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在美国订购:失去骨髓图(Cai Million的美国旅行书

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定期洛杉矶菜单
现在洛杉矶最受欢迎的开胃菜是骨髓。
美国骨髓与中国骨髓非常不同。大多数中国骨髓都在骨骼中。我们称之为骨头的主要角色被香叶包围。汤是乳白色的。对于“鲜鱼”是,红景天,食蟹猴,除了汤香茅粉的根源,在油中炸。
当拿起肉的骨头部分时,侧面有“硬度”的面筋。在吸,小高考,美味的肥膏软腭比脂肪细腻,你滑入喉咙或仙女。
在欧洲和美国,骨髓最终成为一种引人注目的关注,甚至准备一个特殊的银匙。它可以仔细挖掘。
意大利菜有OSSOBUCO,第一骨,二是孔的意义,它必须有骨髓,它们是由树叶和最经典的茴香的血橙来源,并被称为FENNELBLOODORANGESAUCE。
徐是牛骨,比中国猪骨髓大得多。它经常发生在盐烤箱烤,一些骨髓,以便使面包被提取,它与盐和调料的下一个上海混合。
在咬下你可以感觉到骨髓汤渗入面包。柔软的骨髓和海盐的完美结合在你的嘴里融化,清新甜美?我觉得这就是幸福的滋味!
厚骨髓烤牛肉是从蛋黄,香草和奶油液混合,然后将骨也是常见的方式焙烧返回满勺匙并烘烤明胶形盘。
粗盐,黄油和玉米沙拉吐司,撒上天然骨头和舌头玉米粒的甜味,赋予味道自然重叠的感觉。
这就是我今天在洛杉矶非常受欢迎的原因。


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